早在1960年，丹麦研究学者Dr. Bang和Dr. Dyerberg就开始研究鱼油的健康效果，结果发现富含Omega-3多不饱和脂肪酸的食物能够降低人们患心血管疾病的风险，进而解释了长期以高脂肪饮食为主的爱斯基摩人心血管发病率很低的“原因”，自此，鱼油在全球掀起了新的科研热潮，时至今日依旧是热点话题。
DHA，贯穿生命周期的营养因子
DHA（二十二碳六烯酸）属于多不饱和Omega-3脂肪酸，俗称脑黄金，存在于人体的各个器官中。DHA是神系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，分别占大脑和视网膜所含有全部Omega-3脂肪酸的97%和93%。重要的是，DHA的健康效应不止于脑部和眼部健康，更不仅仅局限在婴幼儿时期，而是贯穿整个生命周期。
多项研究已经证实，从婴幼儿期到成年再到中老年，人体都需要补充足够的DHA。从孕期阶段开始，研究发现补充DHA有助于母子，延长女性的妊娠期，保护婴幼儿在子宫中智力和视力的发育；婴幼儿时期，喂食含DHA和ARA的配方产品能够促进智力的持续发育，改善视觉的灵敏度和语言能力；在成年后阶段，摄入DHA能够提高记忆力和学习能力，维持正常的脑部和眼部功能。对于中老年人群而言，不仅能预防阿尔茨海默症，还能降低人们患心血管疾病的风险。
全球Omega-3s增长明显，中国引领亚太市场
目前，Omega-3脂肪酸DHA和EPA正变得越来越流行，已经成为消费者日常饮食的重要一部分。基于人们对疾病预防和保健意识的不断增加，DHA的市场发展更为明显，目前可应用在婴幼儿配方产品、膳食补充剂、功能性食品&饮料、制药、宠物产品&饲料以及临床营养方面。Credence Research市场数据显示，全球Omega-3市场预计在2025年达36.9亿美元。
Allied Market Research市场数据显示，目前北美地区是全球最大的DHA市场，约占全球市场总量的35.84%，其中膳食补充剂产品的应用最为明显。亚太地区位居全球第二，占比约为28.95%，消费水平的驱动、人口数量的增加、健康意识的提高等因素在推动亚太市场的发展，预计未来亚太地区DHA市场将在全球的整个占比中持续增加。欧洲地区是全球第三大DHA市场，占比约为23.01%。
对于亚太地区市场而言，中国DHA产业有着强大的市场需求，主要的两大应用类型是保健产品和婴幼儿配方产品。基于强大制药业的基础、不断增加的中产阶级人口、可支配的收入来源以及新生代消费者群体的崛起等，这些都是中国DHA市场发展的主要推动因素。这两年，随着国家对二胎政策的开放和90后新父母的群体的出现，预计未来婴幼儿配方产品将迎来快速的增长期，而DHA的市场需求随之而来。
海藻，更具市场竞争力的DHA
早期，DHA产品多以富含DHA和EPA的深海鱼油（大多为金枪鱼油）为原料通过分子蒸馏工艺制得，目前以鱼油来源的DHA仍然占据市场主流。事实上，鱼类是通过摄入富含Omgega-3s食物在体内机内DHA，比较典型的食物就是“海藻”。为了保证产品的质量和纯度，许多生产商直接跳跃过“鱼类”这一中间体，将目光聚焦在食物链底端海藻身上，藻油DHA自此诞生了。
在这个需求多元化的时代，天然、食品安全保证、植物性、绿色生产和可持续发展等已成为消费者价值观的一部分。藻油DHA的亮点之一就是“素食”，植物来源的DHA不易产生过敏原，不含胆固醇，更易于人体吸收，不具备鱼油固有的鱼腥味，符合清洁标签产品的需求，能迎合不同饮食文化的人群。相比鱼油来源的DHA，藻油DHA更加天然，未经食物链端的传递，重金属污染少，更加安全。
近几年，海洋污染和人类渔业过度捕捞现象明显加剧，鱼类资源或将面临短缺状况，而海藻DHA在资源利用性和产业链可持续方面更具竞争优势。重要的是，藻类可以通过简单的生长营养素培养，生长周期短、收获快等优势，还可通过生物工程方法和培养条件的控制来提高EPA和DHA的含量。虽然藻油DHA目前的成本较高，但随着时间的发展会逐渐被消费者认可和接受。
婴童产品，为什么是藻油DHA而不是鱼油？
近年来藻油DHA市场规模呈快速增长趋势，婴幼儿配方是最主要的应用品类，其次是食品饮料、动物饲料和营养补充剂。Omega-3脂肪酸DHA在促进婴幼儿中枢神经系统发育，维持新生儿眼部和皮肤健康方面受到多项研究的证实，因此成为婴童产品中比较受欢迎的功能营养因子。
为何在婴幼儿配方产品中多数是以海藻DHA为主？原因在于藻油中含有的DHA含量很高，而EPA很少，而未经转酯鱼油产品中DHA含量一般为5-12%，EPA含量一般为15-20%。EPA在体内的具有的抗炎性对于调节心血管健康很有效，但备受争议的是EPA会对婴幼儿的生长发育产生不利影响。
目前，全球市场上针对婴幼儿开发的DHA产品基本都是海藻来源，比如Bio island儿童DHA海藻油胶囊、纽曼思DHA藻油软胶囊、乐佳善优DHA藻油软胶囊、汤臣倍健天然博士DHA藻油凝胶糖果以及安琪纽特DHA藻油软胶囊等。经调查发现，消费者也高度认可藻油DHA在纯度、稳定性和安全性等方面的品类特性。应该说，对于孕产妇和婴幼儿健康食品，藻油DHA才是未来的发展方向。
《2018中国互联网母婴市场年度综合分析》显示，2017年中国母婴商品网络零售总额约3877.5亿元，环比增长32.3%，至2020年预测母婴商品网络零售总额达到6637.2亿元。作为母婴市场的细分品类，母婴营养品市场发展速度这两年很快，比较热的营养原料包括DHA、益生菌、维生素、矿物质等，藻油DHA更是因为在脑部发育方面的临床数据支撑长期稳居母婴产品的主流。
嘉必优DHA藻油，一种健康的“素”油脂
2010年，原国家卫计委批准DHA藻油为“新食品原料”，主要的生产工艺是以裂壶藻（或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻）种为原料，通过发酵、分离、提纯等工艺生产DHA，每天的推荐使用量为≤300毫克（以纯DHA计），可应用在各类食品中。同时，欧盟委员会在2018年发布法规(EU)2018/1032，批准裂壶藻油作为新型食品。
作为中国微生物油脂工业化生产的领先企业，嘉必优利用“低能等离子注入诱变技术”（非转基因）对高山被孢霉、裂殖壶藻、双鞭隐甲藻等产油微生物进行持续的诱变和纯化，实现工业化发酵法高产DHA、ARA、天然β-胡萝卜素（BC）等产品。
嘉必优DHA藻油是基于发酵工艺，采用单细胞藻类培养的一种微生物油脂，通过在密封罐体中发酵培养、提取和精制而获得。鉴于不同文化背景下消费者对于油脂类产品的食用限制，嘉必优DHA是替代鱼油类DHA产品的一种完美解决方案，是一种健康的“素”油脂。
目前，嘉必优DHA藻油包括油脂（35-45%）和微胶囊粉剂（7-11%）、藻粉（10-25%）三个产品系列。其中，油脂和微胶囊粉剂主要应用于婴幼儿配方食品、液体乳和膳食补充剂，同时还可以应用于食用调和油、糖果及巧克力、含乳饮料、烘焙食品、加工肉制品等多种食品品类，提升其健康价值。
全球动物饲料中添加的Omega-3s基本来自海洋资源，如鱼油和鱼粉，长期的供应会导致鱼类资源短缺和海洋生物多样性降低，而海藻来源的Omega-3脂肪酸DHA被赋予了重要的价值。嘉必优的藻粉主要应用于动物营养领域，通过动物富集的方式提升鱼、蛋、奶价值，并提供一种可持续的Omega-3s供应链解决方案。
